SOIREE « Les côtes » avec Hugo de la Cave de Jules – JEUDI 12 JUIN

Apéritif

Houmous, focaccia-stracciatella, antipastis

Coteaux d’Aix en Provence « Galinette » Domaine Sulauze 2023

 

Côte de porc

Coques, couteaux, condiments iodés

Côtes du Jura « GPS » Domaine Pignier 2023

 

Côte de veau

Fenouil, yahourt aux herbes

IGP des Côtes Catalanes « La Noia » Clos del Rey 2022

 

Côte de bœuf

Pomme paillasson, ketchup fumé

Côte-rôtie « La Germine » Domaine Duclaux 2022

 

Assiette de fromages affinés +13.

Condiments, salade

Hautes-Côtes-de-Nuits « Le Rouard »  Domaine de Montmain +11.

 

Madeleine

Praliné

 

Menu « Les côtes » (menu 5 services et 4 verres de vin) : 95€/ pers. 

 

JE RÉSERVE

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Vous pouvez nous appeler au 03 20 90 06 97 ou via le lien JE RESERVE en précisant ok menu vin/20