L'Essentiel
Truffe
Noix de Saint-Jacques
Truffe noire, risotto, noisettes
Sandre
Truffe noire, céleri
Caille
Truffe noire, poireau, café, betterave, foie gras
Truffe Tuber Melanosporum
Vanille, praliné, champignon
L’essentiel Truffe 120
UN FROMAGE
La sélection par Philippe Olivier 12
Condiments, pousses
Maroilles 10
En croustillant servi chaud. Coing, condiments, pousses
ACCORD
METS ET VINS
Le verre 8
Blanc, rouge, rosé
Les grandes cuvées Le verre 15
Blanc, rouge, rosé
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