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Authentique
à partir de ce Samedi 19 Novembre

Noix de Saint-Jacques

En carpaccio, déclinaison de choux, riz, condiments comme un sushi

Blanc d’un poisson noble 

A la grenobloise, escargots, gratin de topinambour, mousse haddock

Cuissot de poulet

Rôti aux herbes et champignons, marrons, courge

Chocolat

Entremet et sorbet, grué de cacao, banane flambée au rhum

75 €

 

UN FROMAGE

La sélection par Philippe Olivier

Condiments, pousses

12 €

Maroilles

En croustillant servi chaud, coing, condiments et pousses

10 €

 

ACCORD 

METS ET VINS 

Le verre

blanc, rouge, rosé

8 €

Les grandes cuvées Le verre

blanc, rouge, rosé

15 €

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