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La carte

Nous vous accueillons

Le midi de 12h. à 13h30 et le soir de 19h. à 20h.

Afin de vous proposer notre carte dans son entièreté et nous adapter au couvre-feu, nous avons modifié nos horaires d’accueil pour le service du soir pour le mois de Juin. Nous vous souhaitons une belle balade gustative !

Entrées

L’Œuf

Marbré à la betterave. Foie Gras de Canard, rhubarbe, vinaigre de sureau, courgette

20€

 

Langoustine

En fraicheur d’huîtres et caviar. Rémoulade pomme-céleri, gelée crustacés

28€

Poissons

Merlu                               

En vapeur d’algues. Asperges blanches, chou kale, lard, jus corsé

29€

 

Saint-Pierre

Blanc de Saint-Pierre au corail. fenouil, couteau, criste-marine, fumet citronné

34€

Viandes

Agneau des Bergers des Hauts de France

Confit aux aromates. Pressé de légumes au parfum de Barbecue, jus aux herbes
29€

 

Ris de Veau Français

La pomme de ris de veau rôtie au beurre. Oignon, estragon, girolle, carotte, pomme de terre fumée, jus corsé

34€

Fromage

Fromages Affinés 

Plateau de fromages. Condiments, compotée, salade mêlée
12€

Desserts

Fraise

Menthe, basilic
12€

 

Myrtille

Anis verte, panna cotta, nougat
12€

Accords
Mets et Vins

En 2 verres : 16€
En 3 verres : 24€
En 4 verres : 32€

Nous travaillons avec des produits frais et de saisons. De ce fait, les plats proposés sont susceptibles de changer en fonction des arrivages. Merci de nous communiquer vos allergies.